簡単、栄養たっぷりで美味しい、万能長持ちマリネ！（２）
「手軽で美味しく、安くて、栄養満点」の、昨日ご紹介したダイコンと人参、煮干しのマリネを使った、大好評の食べ方をご紹介！
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３。「ダイコンと人参のマリネ」と「煮干しのマリネ」の食べ方：
１）私のお気に入りは、厚揚げを食べやすい大きさに切り、すったショウガを薬味としてちらし、その上にこの、ダイコンと人参のマリネ、煮干しのマリネをたっぷり置く。そこへ、万能ネギとカイワレ大根を加える。味は、アミノ酸などと書いた化学調味料の入っていない、味のついた酢、そばつゆ、そうめんのつゆなどをかける。ごま油をもっと加えたり、七味唐辛子などを加えるとより美味しい。
ショウガは、酵素が豊富なので、常備し、出来る限り、すったり、きざんだりして、なるべく酵素を破壊しないようにして使う。熱を使う料理の時も、火を止めてから、最後に混ぜると風味も残り、せっかくの酵素も破壊しない。
ショウガは体を温め、新陳代謝を良くし、胃腸の問題にとても効果があり、その他にも効用が沢山の素晴らしいハーブ。胸焼け、消化不良、ガスが溜まる感じの時は、あるいは健康的な飲み物を飲みたい時は、すってから、蜂蜜とお水かぬるま湯と混ぜて飲むとよい。冷やしても美味しい。
２）上記におそば、冷や麦、ゆでて冷ましたスパゲティーなどの麺類を加えるのも最高。麺類だけを食べると、単に炭水化物だけなので、栄養がとても偏るので、大きな器に、麺類と上記の物を盛り、めんつゆで食べると栄養のバランスもよく、とても美味しい。
３）薄焼き卵、ハム、キュウリ、油揚なども棒切りにして加えても絶品。
４）納豆に、薬味と一緒に煮干しのマリネを混ぜると、とても合う。
５）両方のマリネ共、サラダ、魚料理、肉料理などの添え物にしたり、そのまま一品として、食べても美味しい。
６）ダイコンと人参から出てくる汁は栄養たっぷりなので、捨てないで上手く使う。溜まった分をすくい、サラダ、魚料理、肉料理にかける。お醤油やその他の調味料を必要に合わせて加える。
７）ダイコンと人参のマリネにはすりごまを加えると、栄養価が上がる。
８）人生も料理も同じ。とにかく、「これはこうなくてはならない」という枠を捨て、色々閃くのを楽しんで、 自由に楽しく創造的に、 新しい事にチャレンジすると、人生も料理も楽しくなる。
私はお料理が大好き。早くて、シンプルで、安価で栄養のバランスがよくて、美味しく体が喜ぶ物を作ると大好評。そして、いい加減にある材料でその時の閃きで作るので、名前もないし、二度と同じ物を食べれないのでも有名。
皆も、色々なよいアイデアが有るはず。是非シェアしてね。そうそう、２８年位前に日本でベストセラーになった、桐島洋子さんの本、 「聡明な女は料理がうまい」ってのがありましたね。私達も、実践力一杯で、賢く聡明で、明るく性格が可愛い、料理の上手な元気一杯の女性になりましょう！もう、ボケーッとしている暇はありません！とにかく、「日本女性が元気になると、日本は変わる！」のですから！
（桐島洋子さん。５０歳の時に、カナダのバンクーバーに家をもたれ、現在１年の３分の１は、バンクーバーで過ごされ、瞑想・気功や自然に親しんだ生活をなさっているそうです。）
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サーチ
痛み解消メソッド 驚異のエゴスキュー
内容紹介 今まで、様々な方法でもダメだった方への解消法! 痛みというのは、実は「体の何かがおかしい!原因を早く解決して!」という「体の異常を知らせてくれるメッセージ」です。 ところが、非常に残念なことに、私たちは痛みを「悪いこと」とみなしています。 しかし人間の体という「驚異的に見事に作られたマシーン」の基本的な特徴をよく理解し、歪んだ体をエゴスキュー・メソッドで本来の正しい姿勢に戻せば、痛みはいとも簡単に消えてしまうのです。
レビュー メジャーリーガをはじめ各界のスーパースターがピートエゴスキューを絶賛
解剖生理学者。身体の構造の機能について研究し、その成果を基にカルフォルニア州サンディエゴに1978年からエゴスキュー・クリニックを開設。彼の運動療法は、仕事、スポーツ、事故、加齢など、さまざまな原因からくる慢性的な筋骨格系の痛みを治療する方法として、世界中で賞賛を受ける。 特に、数多くのスポーツ界のスーパースターからの信頼が厚い。
絶対治るよ、大丈夫!健康・元気大革命
出版社からのコメント
「健康で、幸せになるのは、こんなに簡単!人に頼らず、自分自身で健康・元気になる方法を大公開!」
若くしてアメリカに渡り、膵臓病で三浪していた弟を女手ひとつでハーバード大学の大学院まで修了させた越山雅代。アメリカ社会に溶け込み、次々と事業を起こしビジネスで大成功を収めるも、一転して大失敗のどん底へ。
そんな破天荒でユニークな人生を歩んできた著者も、実は200以上のアレルギーや20年以上にわたる偏頭痛、子宮筋腫、膝靭帯損傷など、さまざまな病気やケガに苦しんでいた...。
しかし、持ち前の好奇心とバイタリティあふれる行動力で、自分や家族、友人を「実験台」にしながら、あらゆる健康法を徹底的に模索。ついに、ある日不思議な縁から、効果的な自然の方法を見つけだし、すべての健康問題を克服。
その体験から、アトピー、難病、ガン、うつ、自閉症、花粉症、引きこもり、不妊症、やる気が出ない、倦怠感など、あらゆる心身の健康問題に悩む多くの人々を「そんなの簡単。絶対治るよ、大丈夫!」と、健康・元気にしてきた。
アメリカ発の最新情報も盛りだくさん。
カバーの折り返し
健康で幸せになるのはこんなに簡単! 私や多くの人々の超元気のコツは、
1.食生活の改善と効果的な自然治療の駆使
2.賢い栄養補強と解毒(心と体)
3.体の歪みをとり、筋骨格と内臓も健全に
これらの相乗効果で、驚く早さで、 本来の自然治癒力が高まり絶好調に!
幸運へのダイナマイト
大学卒業後、鞄ひとつでシカゴに渡り、そこで出会った元実業家の教えで、次々とビジネスを成功させた著者。 元気がでる人生の指南書。
なんだか元気になれないこの時代。だからこそ夢を持って、生き生きと楽しく生きていきたいというのが、万人の願いでしょう。どうしたらそれができるのか。どうしたらいつも元気で幸福感に満たされるのか。
本書は、スーツケース一個と病気で三浪の弟をつれて、それでも夢を持ってアメリカに渡った著者が、お金もなく、友達もなく、自分自身健康でもないという状態で、ふと出会った元実業家の教えを受けて、アメリカ最大の銀行から最優秀輸出業者に選ばれるまでに次々とビジネスを成功させ、「雅代はシカゴの成功物語だ」と言われるようになったその秘訣を、著者の体験を具体例に教えてくれる本。
ビジネスの成功のみならず、ビデオお見合いでつかんだ意外な結婚、すぐに優秀で魅力的な人と友達になる極意、真の健康と美しさを手に入れる方法、エネルギーの自家発電法から運をよくする方法までを惜しげもなく伝授。
読むだけで元気とやる気が湧いてくる本です。
今すぐ登録を！元気と強運になる為の、世界最新！ワクワク情報をお届け！越山雅代と220Vシスターズたちが見つけ、実践し、数々の成功例に基づいた心と身体の健康法や、講演会・イベント情報もありますので、どうぞお楽しみに！
さらに詳しいレシピの紹介をありがとうございます！
以前めんつゆバージョンを教わった時、厚揚げを載せて食べていました。しょうがなどの薬味も生で食べられる点がいいですよね。
おかげさまで、私の中でも創造心がムクムクとしてきました。
冬は生野菜を大量に食べる機会が遠のくので、刻んだ生野菜をラーメンやちゃんぽん、パスタなどにドサッと乗せて食べたりもしています。水菜は長さを切りそろえるだけなので、超簡単！です。
マリネにパリパリに焼いた薄揚げ、おいしいです。
卵焼きや納豆は挑戦していないので早速やってみます。
ありがとうございました。
マリネに厚揚げおいしそうですね。
食べたくなりました。お料理レシピをありがとうございました。
とても自由に料理を楽しんでいるのが
伝わってきます！
料理も人生も同じなんですね。
「これはこうなくてはならない」という枠を捨てるというヒントをいただきました。
私の今年の目標でもあり、一年は捨てるものは元気を出して捨てようと思います。
雅代さんから教わるレシピはいつも抜群ですね。
アイデアいっぱいのレシピのご紹介、ありがとうございます！
かつて桐島洋子さんの本を読んだ事を、思い出しました。
何より実践ですね。早速作って、厳しい寒さの冬を元気に過したいと思います！
早速今日、昨日紹介してくださった「大根と人参のマリネ」
をたくさん作ってみました。すんごくすんごくおいしかった
です。厚揚げの焼いたのは私も大好きで、いつも生姜を
すったのをのせて食べていたので作ったマリネをのせて
食べてみます。「これはこうでなくてはならない」という
枠にはめないで伸び伸び生きていきます。元気ある情報を
ありがとうございます。
美味しいレシピをたくさんありがとうございます。
しょうがの効用が良くわかり、とても役に立ちました。
しょうがは火を通さない方がいいんですね。
今の季節には重宝します。何にでも入れて、胃腸の調子や、のどにもよさそうだし、体も温まり、万能ですね。
大根と人参のマリネから、バリエーションが豊富になるレシピありがとうございます。私も冷蔵庫をのぞいて閃きで作って、冷蔵庫が空になって片付いていくのが、とても好きです。けっこうそういう時のほうが、おいしいものが出来るようなきがします。料理は楽しいですね。今日もおいしい情報ありがとうございました。
素早く美味しいお料理を作れる聡明な女性、憧れます。
お料理も楽しんで作れるように、少しずつ雅代さんレシピにチャレンジしたいと思います。ありがとうございました。
「聡明な女は料理がうまい」
まだ私には耳が痛いです。。。
でも食べるのは大好きですし（当たり前ですが！）
雅代さんレシピで少しでもそんな女性になれるよう努力します☆
和風な食べ方はもちろんピクルスのようにサンドイッチの
付け合わせで食べる大根人参マリネも大好きです。
凄く凄く沢山のレシピ、ありがとうございます！
それにショウガの効用も。
ビルさんにリーディングをしていただいた時、ショウガを多く食べるようにアドバイスされたので、ショウガ自体は結構使っているのですが、酵素を保つように調理することまでは考えていませんでした。
早速明日から実践！
聡明で料理の上手な女性を目指して精進します。
「人生も料理も同じ・・・ 自由に楽しく創造的に！」
う～ん、こころに響きます。いっぱい枠を作っている私としては、
頭もこころも柔軟に、創造的にチャレンジすることは、課題のように思います。
今日も、美味しいレシピをありがとうございます。
自由で楽しいレシピをありがとうございます！
マリネにおそば、とっても美味しそうですね♪ 挑戦してみます。
「これはこうなくてはならない」という枠を破り、人生もお料理も、自由に伸び伸びと楽しめるようになりたいです！
ひとつの料理もアイデアしだいで、
楽しみかたが沢山ありますね。
人生もひらめきや、アイデアを上手に
生して楽しめたら彩が出そうです♪
根の野菜で生姜も酵素が豊富ですね。
すんごいなー！たまげだなー！なによりたまげたのは、うちの畑に植えたまんまにしてある、大根、人参、生姜、葱、知ってて書いてんのかなー？と思ってしまいました。そして又目の覚めるような料理のオンパレード、いいんですか、こんなに披露しちゃって、これがほんの一部なんでしょうねー！ 田舎もんは、おみずけ(青菜、大根、人参、切昆布、生姜、するめ、それぞれをみじん切りにして醤油味にして重しをして二日後から食べる漬物)やら、大根漬け(味は塩だけ、糠漬け、醤油等)白菜と人参、生姜の一夜漬け、きゅうりの味噌漬け、かぶ漬け、青菜(せいさい)漬け、等、冬は漬物の持ち寄り井戸端会議が楽しみです。私は得意の新情報をしゃべりまくりで、健康情報と私の体験報告等、又新料理自慢会等、女はまんず忙しいの。今度の井戸端会議には、これらの料理を出して、自慢しなくっちゃね。そして最初の味見は子供達、今度こそ名誉挽回出来るでしょう。全てにありがとうございます。
雅代さんの料理は、自由な発想で創作料理って感じで
栄養があって、とってもおいしそ～！
早速、昨日と今日のレシピ、コピーしました(*^^)v
明日作ってみようと思います。
昨年のペティ先生の五臓六腑の話を知ってから
･･･なぜか今日から･･･健康のため、夜９時以降、
食事しないことにしたので、今おなかすいてて、
このレシピ想像してしまってゆだれが落ちそうです(^.^)
ありがとうございました。
う～ん、どれも美味しそうですね！
今日は、とりわけ寒いので、しょうが効果で温まりたいです♪
私は生しょうがとネギが冷蔵庫にないと、
ものすごくストレスになります。
そのくらい、大好き！
最近では、ネギもしょうがも中国産が多いので
要確認です。
大根や人参、煮干しのマリネは、作っておくといつも食べれて重宝だし、これを使った応用編も、とても健康的だし、栄養のバランスもとれてとてもいいです。
越山さんから、このような自由な発想のアイデアのレシピを教えていただくと、何に対しても柔軟で型にはまらない発想をすることで、あらたな発見があり、楽しくなるなと思いました。
昨年、日本に行った時に、初めて雅代さんのお料理をいただきました。野菜たっぷりのスープとお味噌汁で、本当に栄養満点で美味しかったです。
短時間に大変手際よく作ってくださり、味も最高でした。
一昨日も書きましたが、いつも雅代さんの自由に楽しい、そして、クリエイティブな発想に刺激していただいております。私ももっと頭と心を柔らかくできるように、頑張ります！
美味しいお料理のレシピ、そして、クリエイティブな発想法の伝授、どうも有難うございます。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
超時間さん、いつもちょっと変わった視点から物事をとらえられ、さらに楽しいコメント、有難うございます。今日のも読んで、爆笑してしまいました。
雅代さん、アイデアいっぱいのレシピの紹介ありがとうございます！
雅代さんから刺激をもらい、私も料理が大好きになりました。
その時に自分の体が欲してるものをチャチャッと素早く作って美味しく食べる!最高ですね〜。
今朝の味噌汁には生姜をいれることにします＾＾
ボケーッとしている暇はありません。に反応してしまいまいした。最近、お正月ボケしていたかも…。
しゃきん！ といかなくっちゃ。
雅代さん、
アイディア一杯のレシピをありがとうございます。
枠にとらわれずいつも楽しんで料理されている光景が目に浮かびます。
人生も同じなんですね。
煮干のマリネ、今食べてみたらおいしいです♪
しめさばが苦手なので、魚+酢の組み合わせがちょっと不安でしたが全然！
酢が多かったみたいですが、駄菓子屋にある「酢イカ」に似ていて後引くおいしさで嬉しくなりました。
おいしい健康レシピを紹介してくださりありがとうございました！
大根とにんじんのマリネ、煮干のマリネから こんなに様々な料理が生まれるなんて信じられません。まさに自由な発想ですね！お餅の時の マーマレードに醤油もそうでしたが もっと頭を柔らかーくしたいと思います。
素早い健康料理大好きです。早速大根と人参のマリネバケツ一杯作りました。すりゴマをかけて昼夜朝の食卓に出したところ、半分なくなりました。それほど美味しかった！！残り汁を今日のレシピを参考に応用します。超素早く美味しいレシピを教えていただきありがとうございました。エゴスキューこうすけ君のお話を読んで感動しました。エゴスキューは、すごいですね。
この大根＆人参マリネと煮干マリネは本当に美味しくてかなり頻繁に作っています。
基本のマリネを作っておいて、アレンジを加えれば毎日でも飽きずに食べられ重宝しています。
漬けてから3日ほど経った大根と人参のマリネの汁に練りゴマと少量の醤油を加えたドレッシングでお豆腐や野菜を食べるのが好きです。
「なんでもやってみよう！」というので色んな料理が生まれるのが楽しいです。「これは合わないかな？」と思うものでも試してみれば結構美味しかったりしますし、人生も料理も自由な発想で楽しみたいです。
どうもありがとうございました。
私実は、小さな頃から漬物が食べれず、今も食わず嫌いなのです。どうも生の野菜を長時間酢や塩でつけておくというのが、駄目なんです～。でも、この大根と人参のマリネはつけておかずに、すぐにサラダ感覚で美味しく頂いています。ショウガとごま油をつかったりと、雅代さんに教えていただいた事をちょこちょこと真似させていただいていますが、ホントにヘルシーで美味しく、もっと以前よりも野菜が色々な方法で食べられるようになりました。
雅代さんにこのレシピを教えていただいてから、マリネが大好きになりました。
私も色々バリエーションを工夫してみます。
いつも私たちの為になる情報を惜しみなくシェアしてくださり、どうもありがとうございます。
大根と人参のマリネ、煮干のマリネの食べ方を沢山ご紹介していただき、ありがとうございます。どれもこれも、本当に簡単で、美味しそうな食べ方ですね。それにしても雅代さんの料理を楽しく、色々と工夫されておられること、本当に凄いです。私も工夫して、お料理をもっと楽しく作ろうと思いました。どうもありがとうございます。
追伸 菊池みどり様ご感想ありがとうございます。