真の健康と幸運への鍵は「賢い食生活」（２）
お待たせしました！ 昨日の続きの雅代さんとっておき！簡単で、美味しい、ヘルシーサラダのレシピをどうぞ。（掲載担当：川口礼子）
その前に、２位がぐーんと接近しているので人気ブログランキングの協力クリックをよろしくね！
このサラダには他に、赤と緑のピーマン、長ネギ、トマト、白い米粒のように見えるパインナッツ（松の実：日本でもCOSTCO、オンラインショッピングで格安で買えるので、超お勧め。）とマッシュルームが入っています。鶏肉は油にガーリックを加えちょっと焦げ目をつけ、食べやすいように小さく切り、サラダの上に。
今日のドレッシングは皆さんの参考にオリエンタル風。適当に酢、醤油、ごま油、羅漢果（甘み用）を混ぜた：（注）出来たら、いつも白い精製された砂糖は使わずに、羅漢果、黒砂糖、精製してないサトウキビなどの、他の栄養素が一杯残っている、コクのある、白くない甘味料を使うのをお勧め。
市販のドレッシングは沢山の添加物が加えられていて、カロリーも高いので、私は使うと体重が増加するのが、直ぐ分かります。だから、自分で適当に混ぜて作ります。その方がずっと体に良いし、安上がり。オリーブオイル、フラックスオイル（亜麻仁オイル）、ごま油は最高の必須脂肪酸が豊富に含まれていますが、加熱すると劣化するので、できるだけ加熱せずに使うのをお勧め。
（「一皿で多種の栄養が豊富に摂取できる」簡単サラダ）
今日のサラダは普段より加える物が少ない方。他に加えると美味しいものとドレッシングのバリエーションは：
１。フランス／ギリシャ風：（ドレッシングは、ヨーロッパからの缶入りのアンチョビー[塩漬けのイワシで日本のスーパーにある]のペースト、あるいは自分でみじん切りにして、オリーブオイルと混ぜる。酢は必要ない。私がフランスに行った時に見つけた最高のドレッシング。とにかく美味しい。ゆで卵をサラダに散らすと、もっとイケル。
その他：ゆで卵、フェタチーズ、ブルーチーズ、キュウリ、タマネギ、人参
２。フランス／イタリアン風：オリーブオイルと酢かレモン
その他：ゆで卵、ハム、キュウリ、細かく刻んだナッツ、干しぶどう、干しクランベリー、ピッザにかけるような刻んだチーズ
あと、上のタンパク質は、私は残った鶏肉を、黒砂糖、オレンジジュース、お醤油少々で味付けをしたり、バーベキューの味付けにしたりして、サラダの上に置きます。様々なトンカツ類、揚げ物を上に置いても美味しいです。とにかく、このようにして沢山生の野菜を美味しく食べると、便通もよくなり、体も軽くなり、健康にやせる事もできます。
私の「パッチダイエット」の本に書いてありますが、私は２５～６年前に、タンパク質と色のついた野菜をお腹一杯食べて、毎日１時間位泳ぎ、６ヶ月で２８キロ位やせたのです。あまりに減量し過ぎたので、その後何キロか戻してから、今の体重をずっと維持。
とにかく、ヨーロッパの格言にあるように、「あなたは、食べている物の結果」なのです。健康で幸せに最高の自分を生きたい人には、「賢い食生活」をお勧めします。
この他にも、私の簡単で、美味しくて、栄養満点のヘルシーなお料理のレシピを知りたい方は、ブルック（ブログの書籍化）の「カンタンで美味しい！ マシンガン雅代の とってもe レシピ」をどうぞ！
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サーチ
痛み解消メソッド 驚異のエゴスキュー
内容紹介 今まで、様々な方法でもダメだった方への解消法! 痛みというのは、実は「体の何かがおかしい!原因を早く解決して!」という「体の異常を知らせてくれるメッセージ」です。 ところが、非常に残念なことに、私たちは痛みを「悪いこと」とみなしています。 しかし人間の体という「驚異的に見事に作られたマシーン」の基本的な特徴をよく理解し、歪んだ体をエゴスキュー・メソッドで本来の正しい姿勢に戻せば、痛みはいとも簡単に消えてしまうのです。
レビュー メジャーリーガをはじめ各界のスーパースターがピートエゴスキューを絶賛
解剖生理学者。身体の構造の機能について研究し、その成果を基にカルフォルニア州サンディエゴに1978年からエゴスキュー・クリニックを開設。彼の運動療法は、仕事、スポーツ、事故、加齢など、さまざまな原因からくる慢性的な筋骨格系の痛みを治療する方法として、世界中で賞賛を受ける。 特に、数多くのスポーツ界のスーパースターからの信頼が厚い。
絶対治るよ、大丈夫!健康・元気大革命
出版社からのコメント
「健康で、幸せになるのは、こんなに簡単!人に頼らず、自分自身で健康・元気になる方法を大公開!」
若くしてアメリカに渡り、膵臓病で三浪していた弟を女手ひとつでハーバード大学の大学院まで修了させた越山雅代。アメリカ社会に溶け込み、次々と事業を起こしビジネスで大成功を収めるも、一転して大失敗のどん底へ。
そんな破天荒でユニークな人生を歩んできた著者も、実は200以上のアレルギーや20年以上にわたる偏頭痛、子宮筋腫、膝靭帯損傷など、さまざまな病気やケガに苦しんでいた...。
しかし、持ち前の好奇心とバイタリティあふれる行動力で、自分や家族、友人を「実験台」にしながら、あらゆる健康法を徹底的に模索。ついに、ある日不思議な縁から、効果的な自然の方法を見つけだし、すべての健康問題を克服。
その体験から、アトピー、難病、ガン、うつ、自閉症、花粉症、引きこもり、不妊症、やる気が出ない、倦怠感など、あらゆる心身の健康問題に悩む多くの人々を「そんなの簡単。絶対治るよ、大丈夫!」と、健康・元気にしてきた。
アメリカ発の最新情報も盛りだくさん。
カバーの折り返し
健康で幸せになるのはこんなに簡単! 私や多くの人々の超元気のコツは、
1.食生活の改善と効果的な自然治療の駆使
2.賢い栄養補強と解毒(心と体)
3.体の歪みをとり、筋骨格と内臓も健全に
これらの相乗効果で、驚く早さで、 本来の自然治癒力が高まり絶好調に!
幸運へのダイナマイト
大学卒業後、鞄ひとつでシカゴに渡り、そこで出会った元実業家の教えで、次々とビジネスを成功させた著者。 元気がでる人生の指南書。
なんだか元気になれないこの時代。だからこそ夢を持って、生き生きと楽しく生きていきたいというのが、万人の願いでしょう。どうしたらそれができるのか。どうしたらいつも元気で幸福感に満たされるのか。
本書は、スーツケース一個と病気で三浪の弟をつれて、それでも夢を持ってアメリカに渡った著者が、お金もなく、友達もなく、自分自身健康でもないという状態で、ふと出会った元実業家の教えを受けて、アメリカ最大の銀行から最優秀輸出業者に選ばれるまでに次々とビジネスを成功させ、「雅代はシカゴの成功物語だ」と言われるようになったその秘訣を、著者の体験を具体例に教えてくれる本。
ビジネスの成功のみならず、ビデオお見合いでつかんだ意外な結婚、すぐに優秀で魅力的な人と友達になる極意、真の健康と美しさを手に入れる方法、エネルギーの自家発電法から運をよくする方法までを惜しげもなく伝授。
読むだけで元気とやる気が湧いてくる本です。
今すぐ登録を！元気と強運になる為の、世界最新！ワクワク情報をお届け！越山雅代と220Vシスターズたちが見つけ、実践し、数々の成功例に基づいた心と身体の健康法や、講演会・イベント情報もありますので、どうぞお楽しみに！
雅代さんのお料理ブルックはすぐに購入して大活躍です♪
とにかく簡単で美味しいので共働きの我が家には本当に有り難いレシピばかりです。
食事に気をつけるようになって、山盛りのサラダを二人で奪い合ったり、ご飯大好きだった私も玄米にしてからおかわりをしなくても満足できるようになりました。
こんなにも変われるものなのですね。
ますます食べることが大好きになりました！
体に良いものを美味しく食べて健康を維持していきたいです♪
おいしそうなサラダの再掲載をありがとうございます。
写真を見ていたら、サラダが食べたくなってきました。
サンディエゴ研修から帰ってきました！
参加する前はエゴスキューセラピストになるための研修で
エゴスキューのスキルを学ぶだけだと思っていましたが
それ以外の時間も全てが私にとって学びの時間になりました。
まさに1日24時間中が「人間塾」でした。
雅代さんからの愛情いっぱいの教えに、
深～く濃～く学ばせていただきました。
参加させてただいたことに心から感謝感謝です！
エゴスキューの創始者のピートさんがおっしゃることと
雅代さんがおっしゃることには共通していることが多くあり、
心と体をコネクトすることとはどういうことか、
また、人間として、あるべき姿など相乗的に学ばせていただきました。
ピートさんにお会いしてみて、
世界中の億万長者がエゴスキューを
やらせてくださいとお願いしても許可されず
雅代さんにだけは、独占権を下さったことが
納得できました。
最後の日にはオーガニックのお店WHOLE FOODSに連れて行っていただいましたが、品揃えが半端ではないことに驚きました。
今日のブログで紹介していただいたフラックスオイルも
日本のスーパーでは見かけることがないですが、そこには
たくさんの種類が棚に並んでいました。
ナッツ類も本当にたくさんあって、しかも自分の欲しい量だけ買えるという便利さでした。
WHOLE FOODSに来ているお客さんたちも、とってもスマートな人たちで、今までのアメリカ人は太っているという固定観念は捨てなければならないと思いました。
「あなたは、食べている物の結果」という格言もうなづけます。「賢い食生活」を選択していこうと思います。
また、この格言は食べ物だけに当てはまることではなく、
行動や考え方も一人ひとりの責任において「今の自分は今までの行動や考え方の結果」ということも研修中に雅代さんから教えていただきました。
雅代さん、本当にありがとうございました。
研修がよりよいものになるように、見えないところで一生懸命準備をしてくださったみどりさん、さとみさん、水野さん、水島さん、ありがとうございました。
人は皆叡知を持っていることを教えてくださったピートエゴスキューさん、エゴスキューのスタッフの方々、ありがとうございました。
体調を整えるために栄養補強のサプリを提供してくださった
クレイグさん、ありがとうございました。
日本で見守ってくださっていたシスターズの方々、高野さん、今泉さん、全ての参加者の方々、私を行かせてくれた家族、そのほか全ての方々に心から感謝いたします。
中途ハンパな生活から脱却して、半月あまり。
さらに、気がついたことは・・・
①爪が割れやすくなっていたこと
②皮膚の痒みがぶり返していたこと・・冬の定番で、すねと腕がいつもかゆい
③水を飲むと、お通じにそうとう効果がでること
④昨日と今日のメニューのように、生野菜を食べていなかったこと
というわけで、自信もってコツコツつづけてくださいね。
また、こうしてブログを通じて、何回も何回も繰り返して教え続けてくださること、
心から感謝します。
昨日のミックスグリーンを見て、今日はキャベツ、レタス、水菜のサラダと丁度、鶏のから揚げを作った所です。
私は三温糖でドレッシングを作ったのですが、早速野菜の上に鶏をトッピングして食べたいと思います。
他の組み合わせも楽しんでみます
アイデアいっぱいの美味しいレシピのご紹介、ありがとうございました♪
☆ココアさん、学び多いセラピー研修のご報告を読ませて頂き、高い氣を分けていただきました。
ありがとうございました。
とても美味しそうで、生野菜をたくさん食べれそうなレシピです。
毎日の事なので手間がかからないのに栄養満天というのがうれしいですね～
賢い食事で家族を健康で幸福にしちゃいます。
うーん。身体に必要な食べ物って何なのか？ベジタリアンにとっては肉はいらないし、それでも生きているし、私なんか、何を基準にして食べているのか、分からん人でも、結構しなこく？生きているし、ようは元気であれば、いいのかしらん？冬は冬の食べ物で生きているので、銀杏と白菜の塩汁に梅干に酵素玄米、それでも元気なのは、サプリのおかげかな？
ココアさんお帰りなさい。湯気の出ているコメント、ありがとうございます。昨日から熱気むんむんのコメントに、わたすも幸せです。なんかワクワクしています。日本のエゴスキューどうなるんだろ？全国各地で受けられるようになるんだろの。楽しみだなー！全てにありがとうございます。
今日は生野菜を沢山食べました。が雅代さんの
レシピのように工夫がないので、もっといろんな
良い物を加えてみます。さっそく真似てみます。
今朝以前ご紹介下さったお餅のレシピを食べて
またまた感激しながら食べて、とてもおいしかった
です。健康で最高の自分を生きたいから、これからも
賢い食生活をしていきます。毎日の学びをありがとう
ございます。
雅代さんお勧めのサラダは、おいしくて、体が喜ぶのがよくわかります。
ドレッシングひとつでも、栄養がたくさんで、工夫いっぱいですね。
サンデイゴから戻ってきた、みなさま、お帰りなさい。
エゴスキューだけでなく、心のことや、食生活などたくさん
収穫があったようで良かったですね。
みなさんのコメント読んでいるだけでも学べます。
有難うございます。
生野菜は食べるようにしています！
もっと工夫できるようになりたいですね。
昨日から「WHOLE FOODS」に関するコメントがあり、
とても参考になります。ありがとうございます！
アメリカの食に対する意識の高さに感動します。
いずれ日本も同じようになってほしいと思いました。
今日ご紹介いただいたサラダドレッシング早速明日から作ってみようと思います♪やる気がわいてきました。
ありがとうございます。
ココアさんが書かれていた「今の自分は今までの行動や考え方の結果」という言葉が今の私にズンときました。
だからこそ、今この瞬間に考え方をプラスのベクトルにして行動もすぐするようにしよう！！と思いました。ありがとうございました。
アイディア一杯のレシピありがとうございます。
雅代さんお勧めのサラダは、早速食べてみたいものばかりです。
明日から挑戦してみます。
雅代さんの、簡単サラダおいしそうですね～！
生野菜、最近寒いので、少ししか食べてません(+_+)
フルーツや、ナッツなどを入れたらいいんですね！
twin starさんと同じく、ココアさんが書いておられた雅代さんからの教えの
･･･行動や考え方も一人ひとりの責任において「今の自分は今までの行動や考え方の結果」･･･心にズキッです！そうですよね！
ありがとうございました(^^♪
わあ！なんて美味しそうなサラダでしょう！
最近は我が家でも、生野菜を沢山使ったサラダを多く食べるようになりました。
おかげさまで、家族の体調は申し分なしです。
アメリカの研修を通じて、健康に対する意識がますます高められたので、今後も続けていこうと思います。
楽しく、有益な情報をありがとうございました。
私は、今の時代のパンやバター、マーガリン、牛乳、あるいは添加物いっぱいの食品が氾濫していることに物凄く抵抗を感じます。
実際、息子にこのようなものを多く含んだ食事をさせると皮膚に反応が出ます。（血液検査で特に乳製品にアトピー反応がでたわけではないのです。）
いつも気持ちは「原点に戻る！」
できるだけ白飯、味噌汁、ぬか漬け、焼き魚など昔の日本人がしていたような食生活を心がけます。
「超時間」さんの、旬の野菜をとる心がけは素晴らしいと思います。
今日いただいたサラダのアイデアを活用して、私も常に食に関心をもって楽しんでいいものを食べていきたいです。
サラダの栄養バランスといい、甘味料やドレッシング
にも工夫が沢山ありますね。
ある物を活用し、自分流手作りドレッシングに
挑戦してみようと思います。
美味しいサラダのレシピをありがとうございます。
サンディエゴ研修中は、雅代さんの配慮により、いつも野菜や果物を沢山とることができ、クレイグさんの配慮により栄養補強もしっかりとらせていただいたので、短時間睡眠が続く中、とても元気に過ごすことができました。私はいつも８時間は寝たいと思っている人なのに、驚きでした。栄養が行き届くと、やりたいことが本当に出来るのですね。今後も、生野菜＆果物、そして栄養補強を続けていきたいと思います。
とても美味しそうなサラダのレシピをありがとうございました。
すっごく美味しそうなサラダですね！
今日も工夫いっぱいのレシピを紹介してくださって、ありがとうございます。
色もきれいでとてもおいしそう♪
私も今日さっそくサラダを作り、アメリカで買ってきたクランベリーとナッツを上に散らして食べました☆
今までは、カロリーばかりを気にし、オイルもお肉もナッツも排除し、野菜だけを一生懸命食べていました。野菜さえ食べていれば健康でいられると勘違いしていたからです。これでは、せっかく野菜を食べているのに、バランスがよくないですね。
気をつけます！
サラダもドレッシングも、今日紹介して下さった作り方を参考に、自分でもいろいろ工夫をして作ってみたいと思いました☆
ありがとうございました♪
本当、お店に出てきそうな美味しそうなサラダですね。
ふだん温野菜ばかりなので…
生野菜、キャベツ、レタスだけじゃないのですね(^^ゞ
ドレッシングも大変参考になりました。
私も早速明日作りたいと思います。
素敵な元気が出るブログですね。
読んでいるだけで健康になっていく感じです。
ありがとうございます。
越山さんのレシピをみていると、料理に対してもクリエィテブになってきて、作るのも食べるのも楽しくなってきます。
生野菜の上にチキンなどをおくと、ボリューム満点で食べ応えがあり、とても満足できます。
我が家の本日の夕食のメインはカキフライでした。
付け合せの生野菜はレタスとキャベツの千切りでした。ドレッシングはかけず、塩（アルペンザルツの岩塩）をかけてみました。素材の味がしっかり楽しめてお勧めですよ☆
夫と娘と私の汁三人でレタス中1個とキャベッ小1個ぐらいは平気で食べられました。
雅代さんのサラダの紹介ありがとうございます。
以前、ﾒﾆｭーをﾋﾝﾄに、鶏肉をｵﾘｰﾌﾞ油で焼き、ﾏﾘﾈにして、たっぷりの生野菜にﾏﾘﾈの汁ごとかけてみました。凄く美味しかったので、定番になっています。
良質のたんぱく質とｵｰｶﾞﾆｯｸの野菜の組み合わせで、食事の楽しみと栄養面でも相乗効果を期待できますね。
素敵なサラダですね。作ってみます。
ココアさんのリポート、とてもわくわくしながら読ませていただきました。
素敵な様子で、想像して身体が温かくなってきます。
美味しいサラダ＆フルーツが食べたくなりました。
エゴスキュー研修期間中、私達参加者の健康を気遣い、バラエティー豊かなお食事を準備してくださったこと、こころから感謝いたします。
「あなたは、食べている物の結果」自分に責任があるという事ですね。
今回の研修で、食べ物に限らずすべてのことは、自分に責任があるという事をさらに一歩深く学ぶことができました。
身体にも、こころにも、魂にも良い栄養を取り入れていきたいと思います。
私もサンディエゴのエゴスキュー研修より戻りました！今回はスタッフとして参加しましたが、日本から参加された皆様と一緒に一週間、エゴスキューだけでなく、栄養補強や心の持ち方、考え方などを共に学び、正に「雅代メソッド」三昧と言った感じで、大変中身の濃い、素晴らしい体験をさせて頂きました。食事も野菜が沢山の栄養満点で美味しいものばかりで、大満足でした。
参加者の皆様、素晴らしい体験を共有させていただき、ありがとうございました。留守中お世話になったシスターズの皆様、また日本でサポートをして下さった皆様にも感謝いたします。
私は１番で紹介されている、ギリシャ風が大好き！
アンチョビの程よい塩っ辛さと
オイルが野菜によくあいます。
しばらく食べていないので、恋しくなりました。
サラダも自分だけではありきたりなものになりがちですが、
雅代さんが紹介してくださったサラダは視覚からも食欲を誘いますね。
ベビーリーフとかたまにサラダに加えてみようと思いました。
それとサンディエゴに研修に行かれた皆さんが、素晴らしい経験をシェアしてくださるので
連日コメントから良い刺激をいただいています。
「あなたは、食べている物の結果」という格言。
「今の自分は今までの行動や考え方の結果」というお言葉。
かなり応えましたが、自分の意思で良い方向に変えていく事も出来るという事ですね。
食生活、行動、考え方で家族も良い方向に導けるようにまずは私が実践･前進したいと思います。
雅代さん、コメントをシェアしてくださる皆さんありがとうございます☆
工夫いっぱいのレシピのご紹介をありがとうございます！
色もきれいで、とっても美味しそうなサラダ♪誰でも食べたくなりますね。
生野菜サラダは大好きで、特にレタスは夫と２人で大１個を１回で食べてしまいます。
でもワンパターンになりがちなので、これからもっとバリエーションを増やして楽しみたいと思います。
外食した時も、最初に野菜サラダか海藻サラダを必ず多めに食べています。
美味しそうですね！！
雅代さんに教えて頂いたアンチョビを細かくして、オリーブオイルでのばすだけのドレッシングは、超美味しくてお勧めです！
う～ん！！とてもおいしそうなサラダですね。
雅代さんのように自分でドレッシングを作って食べるサラダは
美味しさが倍増します！！
おかげでサラダを食べる事が多くなりました。
ありがとうございます！
栄養満点で美味しそうなサラダですね。オリエンタル風のドレッシングも手作りしたくなってきました。
おいしそうなサラダですね。
さっそくドレッシング作ってみます。
雅代さんのお料理は、本当に手軽に簡単に出来て、すっごく美味しい、しかも体に大変いいので、ぜひ多くの方にも試していただきたいです。私もコストコで購入しているパインナッツをサラダなどに良く使い、とっても重宝しています。写真のサラダを見ていたら、すっごく食べたくなってきました～～。今夜は、簡単サラダに決定です。いつも大変参考になる情報をありがとうございます。
おいしそうなサラダですね。
明日はいっぱいのサラダを用意しょう。