夏バテ解消！スモークサーモン、クリームチーズと野菜で美味しい健康食
一昨日と昨日、汗をかく時は、カリウムをしっかり補強すべきと、サイキックのビル・モンロー氏の、夏バテ解消法の叡智をお知らせしました。今日は、「美味しく、簡単で、体によい食べ物」、ビルもお勧めのカリウムを沢山含んでいる食品を使った、大好評だったレシピを、再度シェアしますね。
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好奇心一杯の私は、色々な国の食べ物を試すのが大好き！ 今日のは、ユダヤ系の人達のお気に入りの有名な食べ物。スンゴク美味しくて、体によくて、簡単にできます。
私のメンターのミスターデイビスと「もらいおじいちゃん」のマックスは、二人ともユダヤ人。ミスターデイビスはロシアから、マックスはドイツから移住して来て、成功を収めた優秀な紳士達。また、私には沢山ユダヤ系の友達がいて、私はユダヤ系の食べ物が大好きです。その中で一番の典型で、簡単で美味しいのが、スモークサーモンとクリームチーズの食べ方。
アメリカでは、ベーグルという真ん中に穴の開いたパンを使います。これは、１６８３年にウイーン在住のユダヤ人のパン屋さんが作ったのがきっかけで、穴があいているのからわかるように、手にはめる「ブレスレッド」の意味。１８８０－１９２０年頃、ニューヨークへ多くのユダヤ人の移民が移住し、まずはニューヨークで広がり、１９６０年以後全米に広がった食べ物。
アメリカでは、スモークサーモンの事を「ロックス」とも呼び、ユダヤ系のレストランには「ロックスとベーグル」というメニューが必ずあります。通常それと一緒に、タマネギとトマトのスライスがついて来て、ベーグルの上にクリームチーズをタップリ塗り、その上にロックス、タマネギ、トマトを重ね、そのままオープンサンドイッチとして食べるか、あるいはベーグルの上の半分をその上にのせて、サンドイッチのようにして食べます。
（写真の右側のが典型的な、ベーグルを半分にスライスした下の部分にクリームチーズ、ロックス、輪切りのタマネギ、トマトの上に、私のアイデアでアボカドのスライスを。後に見えるのは、スライスした上の半分。サンドイッチにする時は最後にかぶせる。
左側のは、雅代オリジナル。クリームチーズに、有り合わせをのせた。ちょっとサラダ用の黒っぽい色の葉っぱ、ダイス切りの赤と緑の生のピーマン。そしてアボカドとハム。最低の材料はクリームチーズとピーマンと万能ネギかタマネギ。不思議とこの組み合わせがイケルのです）
ちょっと、幾つかの参考情報を：
１。上記のベーグルは７種の穀物入り。ベーグルでなくても、北欧のように他のパンでもよい。添加物のない出来るだけ健康的なものを選ぶ。以前、ご紹介したアメリカの大型倉庫店コストコの製品をオンラインで購入できるサイトだと、ベーグルは、１２個で９９６円。 日本のコストコでも購入できるそうです。
２。パンはトーストすると美味しい。今アメリカではトーストした、香ばしいできたてのサンドイッチが大流行り。
３。スモークサーモン（ロックス）は日本でも簡単に見つかる。アメリカではコストコで大きいのが日本円で１２００円ぐらい。日本のコストコでも購入可能。（オンラインだと、冷凍の物で、６８０ｇで、３，２４８円。）サーモンは必須脂肪酸が多く体にとても良い食べ物。また、燻製なので、長持ちし、とても便利。買う時は、変な保存料などが無い物を選ぶ。
ユダヤ人の人達は、櫛切りのタマネギをいため、そこにロックスをいれ、といた卵をいれ、炒り卵のように調理し、ケチャップをかけて食べる。ニューヨークに行くと、ユダヤ系が多いため、殆どの庶民レストランにある。私はその他、ピーマンやブロッコリー、ほうれん草など、色のついた野菜も加え、もっと美味しく栄養価を高くする。
４。タマネギはできたら、甘い物。甘くなくても全く問題ないが、ロックスと合うので、絶対に使う。丸くスライスしたら、そのままほぐさないで、一面になっているのを使う。タマネギは沢山の酵素を含み、ご存知のようにとても体によいので、私は厚さ８ミリぐらいにスライス。子供でタマネギが食べれない場合は、万能ネギを散らしてもよい。
５。アボカドはとても皮膚や体によい栄養をたっぷり含むので、できるだけ色々な料理に生で使うようにする。変色を防ぐにはレモンをたらす。
６。ハムの多くは添加物がとても多いので、値段が高くても、添加物がない本物を使う。
７。牛乳に少し悪い成分が入っていても、チーズになると発酵するためか、無害な成分に変化するとかで、アメリカではチーズは安全と言われている。もちろん、チーズになってから色々な添加物を加えられたら問題なので、できるだけ添加物が少ないクリームチーズを使う。
８。私の発見した食べ方は、このクリームチーズの上に、さいころ切りのピーマンやトマト、アボカドをのせるだけでもとても軽くて美味しい事。もちろんハムやソテーした鶏肉のスライスしたのを加えるとなお美味しい。
９。タマネギで口が臭くなったら、生のパセリを噛むか牛乳を飲む。通常お店のパセリは化学物質が一杯で体に最悪だそうなので、自分の家で育てると便利。私は一年中パセリを育てていて、イタリア料理、地中海料理など、何にでも使う。
この「クリームチーズ、スモークサーモン、タマネギ、トマト、できたらアボカド」のサンドイッチは、朝食でも夕食でもスナックでも、何時食べてもよい。体にとても良いサーモンと生野菜が多く、健康食なので、はまっちゃっても、大丈夫！！
その他の越山雅代の美味しくて、簡単で、ヘルシーなお料理のレシピは、ブルック（ブログの書籍化）「カンタンで美味しい！ マシンガン雅代の とってもe レシピ」をどうぞ！
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“夏バテ解消！スモークサーモン、クリームチーズと野菜で美味しい健康食”に19件のコメント！！
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サーチ
痛み解消メソッド 驚異のエゴスキュー
内容紹介 今まで、様々な方法でもダメだった方への解消法! 痛みというのは、実は「体の何かがおかしい!原因を早く解決して!」という「体の異常を知らせてくれるメッセージ」です。 ところが、非常に残念なことに、私たちは痛みを「悪いこと」とみなしています。 しかし人間の体という「驚異的に見事に作られたマシーン」の基本的な特徴をよく理解し、歪んだ体をエゴスキュー・メソッドで本来の正しい姿勢に戻せば、痛みはいとも簡単に消えてしまうのです。
レビュー メジャーリーガをはじめ各界のスーパースターがピートエゴスキューを絶賛
解剖生理学者。身体の構造の機能について研究し、その成果を基にカルフォルニア州サンディエゴに1978年からエゴスキュー・クリニックを開設。彼の運動療法は、仕事、スポーツ、事故、加齢など、さまざまな原因からくる慢性的な筋骨格系の痛みを治療する方法として、世界中で賞賛を受ける。 特に、数多くのスポーツ界のスーパースターからの信頼が厚い。
絶対治るよ、大丈夫!健康・元気大革命
出版社からのコメント
「健康で、幸せになるのは、こんなに簡単!人に頼らず、自分自身で健康・元気になる方法を大公開!」
若くしてアメリカに渡り、膵臓病で三浪していた弟を女手ひとつでハーバード大学の大学院まで修了させた越山雅代。アメリカ社会に溶け込み、次々と事業を起こしビジネスで大成功を収めるも、一転して大失敗のどん底へ。
そんな破天荒でユニークな人生を歩んできた著者も、実は200以上のアレルギーや20年以上にわたる偏頭痛、子宮筋腫、膝靭帯損傷など、さまざまな病気やケガに苦しんでいた...。
しかし、持ち前の好奇心とバイタリティあふれる行動力で、自分や家族、友人を「実験台」にしながら、あらゆる健康法を徹底的に模索。ついに、ある日不思議な縁から、効果的な自然の方法を見つけだし、すべての健康問題を克服。
その体験から、アトピー、難病、ガン、うつ、自閉症、花粉症、引きこもり、不妊症、やる気が出ない、倦怠感など、あらゆる心身の健康問題に悩む多くの人々を「そんなの簡単。絶対治るよ、大丈夫!」と、健康・元気にしてきた。
アメリカ発の最新情報も盛りだくさん。
カバーの折り返し
健康で幸せになるのはこんなに簡単! 私や多くの人々の超元気のコツは、
1.食生活の改善と効果的な自然治療の駆使
2.賢い栄養補強と解毒(心と体)
3.体の歪みをとり、筋骨格と内臓も健全に
これらの相乗効果で、驚く早さで、 本来の自然治癒力が高まり絶好調に!
幸運へのダイナマイト
大学卒業後、鞄ひとつでシカゴに渡り、そこで出会った元実業家の教えで、次々とビジネスを成功させた著者。 元気がでる人生の指南書。
なんだか元気になれないこの時代。だからこそ夢を持って、生き生きと楽しく生きていきたいというのが、万人の願いでしょう。どうしたらそれができるのか。どうしたらいつも元気で幸福感に満たされるのか。
本書は、スーツケース一個と病気で三浪の弟をつれて、それでも夢を持ってアメリカに渡った著者が、お金もなく、友達もなく、自分自身健康でもないという状態で、ふと出会った元実業家の教えを受けて、アメリカ最大の銀行から最優秀輸出業者に選ばれるまでに次々とビジネスを成功させ、「雅代はシカゴの成功物語だ」と言われるようになったその秘訣を、著者の体験を具体例に教えてくれる本。
ビジネスの成功のみならず、ビデオお見合いでつかんだ意外な結婚、すぐに優秀で魅力的な人と友達になる極意、真の健康と美しさを手に入れる方法、エネルギーの自家発電法から運をよくする方法までを惜しげもなく伝授。
読むだけで元気とやる気が湧いてくる本です。
今すぐ登録を！元気と強運になる為の、世界最新！ワクワク情報をお届け！越山雅代と220Vシスターズたちが見つけ、実践し、数々の成功例に基づいた心と身体の健康法や、講演会・イベント情報もありますので、どうぞお楽しみに！
夏は”ソーメン”など簡単なもので済ませてしまいがちな私にとって、栄養不足は大問題です。それでなくても、栄養補強を知らなかった頃は野菜はほとんど食べなかった・・このブログを通して野菜の必要性を知り、食べるようになりましたが、まだまだ他の人に比べたら少ないとおもうので、野菜果物の摂取強化に努めたいです。
栄養満点レシピをありがとうございました。
美味しそうですね～。写真を見てるだけで、美味しさが伝わってきます。
ベーグルはもちもちしてるので、歯の弱い私には苦手ですが、ホールグレン食パンなどで、サンドイッチに作ってみたいですね。
野菜は結構沢山食べる方だと思っていますが、あの処理が大変ですね。夕飯を作り終わった後など、どうしてこう疲れるんだろうと何時も思ってました。でも、ここ最近ですが、あまり疲れてないような気がします。足もあまり浮腫まないし、、、
やっぱりエゴスキューや栄養補強が、功をなしてきてるんでしょうね。
雅代さんのレシピ超美味しそう♪
栄養補強を始めてから
なるべく自然のものを食べたい気持ちが強くなってきています
アコルトのパン高いけど
通販で買って食べてはまりました。http://www.akkordshop.com/
それから福岡の粕谷郡にもコストコがあるので
７月の休日にぜひ行ってみたいなとワクワクしています。
以前は自分は何でも食べれて好き嫌いが無いと思ってたけど
最近自分が食べたいもの食べたくないものがハッキリしてきて
自然素材の美味しいもの好きなのだと気付きました。（笑）
久しぶりに紹介していただいて、また食べたくなりました。
ありがとうございます。
健康レシピを教えて下さりありがとうございます！
私もコストコが大好きでオンラインで購入しています。
日本各地にコストコの店舗がもっと増えるといいですね。
コストコの製品を上手に活用して、ヘルシーメニューを心がけていきますね。
最近、インターンネットでトストコから買う機会が
多くなりました。グラノラやクランベリーなど、
色々と試しています。
今度、ベーグルも注文してみようと思います。
ベーグルもサーモンも以前はうちの食卓には縁がなかったです。
教えて頂いてからは、クリームチーズとサーモンがほんとに美味しく、よく食べるようになりました。
味はヤミツキになるほど美味しく、栄養も満点でいうことなしですね。
質のいいサーモンとクリームチーズはお値段もはりますが、おすし屋さんで汚染された魚を食べて高いお金を払っていた事を考えたらお安いものです。
最近アボカドを食べていなかったなぁと気付きました。
体に良い物が美味しいと感じられることは、健康なんですね～
美味しい健康情報をありがとうございます。
以前紹介していただいた時もベーグルなどを注文
して、おいしく頂きました。また真似をして
作ってみます。おいしい紹介をありがとうございます。
昨日の夕食メニューが「クリームチーズ、スモークサーモン、タマネギ、トマト、できたらアボカド」のサンドイッチでした。お手軽で美味しいので、時々食しております。ヘルシーメニューのご紹介、ありがとうございます。
見た目にも色鮮やかで、とっても美味しそうですね！
冷凍庫にスモークサーモンがあります。
コストコでベーグルを買って、早速作ってみます。
今日はポテトサラダを作り、大き目のみじん切りにしたタマネギを加えるのが、家族皆好きです。
食の大切さを教えて頂いて、野菜をたっぷり食べるようになりました。
いつも体に良く、美味しい情報をありがとうございます♪
ちょうど今日アボカド食べたところでした
アボカドってなかなか無農薬とかのは見た事がないけど、
とっても美味しくて大好きな食材です。
ベーグルも大好き。
カリウムや他の栄養が豊富なレシピ、教えて頂いてありがたいです♪
先ほど夜に出かけたスーパーには
有機のアボガドが置いてなかったけれど、
（前は置いてあった）
アボガド買ってきちゃいました。
私もこのメニュー大好きです！
このメニューのおかげで、
アボガドを食べるようになり、
なんておいしいんだ！！
と大好きになりました(^^)
シアトルもこの週末は32度をこえる暑さで、通常の住宅にはクーラーがないので、昼間は家にいれないほと暑いです。今、朝の涼しいところをみはからって、このコメントを書いておりますが、アボカドのベーグルの写真が目にとまり、食べたくてたまらなくなりました。暑すぎて食欲もなかったのですが、これはさっぱりとして美味しいそう・・・早速、アボカドがあるので、つくります～。美味しさのシェアリングをありがとうございます。
おはようございます。
今朝は丁度この材料が揃っているので、朝食はベーグルです＾＾
越山さん！
これからの季節にピッタリの、美味しい＆身体が歓ぶレシピのご紹介、本当に有難うございます！
「タマネギはできたら甘いもの」・・・なら、やはり何と言っても【淡路産の玉ねぎ】ですね！！！
軽く火が通ったら（例えば、BBQなら片面焼けたら）“辛味”もかなり飛んでしまいますし、オニオンスライスもサッと水にさらすだけでOKですから♪
ここだけの話しですが・・・同じ淡路産でも「摂れた場所が淡路島の北と南とでは味に違いがある！」って事を、つい最近知りました！
「土壌の微妙な違い」がそうさせるのだそうで・・・「たかが玉ねぎ、されど玉ねぎ」・・・奥が深いです！！！
初めてこのメニューを教えていただいてから、アボカド、クリームチーズ、ベーグル、スモークサーモンを食べるようになりました。このサンドは家族全員大好きです。栄養のバランスも良いし、彩りがよく食欲をそそります。あ～、また食べたくなりました。今晩のメニュー、決まりました。ありがとうございます＾＾
昨日、隣のおじさんが畑からたまねぎを引っこ抜き、採りたてをいただきました。「松本のたまねぎ」も土がよくて、美味しいですよ。＾＾
私もよく自家製酵母パンを焼くので、ベーグルを焼いてこの組み合わせでサンドを作ってみようと思います。
サンディエゴのコストコで購入した、ナッツとドライフルーツのパックはとっても美味しく、あっという間になくなってしまいました。
オンラインのコストコでも購入できるのでしょうか？
日本にもコストコがたくさんできてほしいです。
簡単でヘルシーなレシピをありがとうございます。
クリームチーズって使ったこと無いんですが、今度ためしてみます。
栄養満点の簡単レシピ、いつもありがとうございます。
健康レシピのシェアをありがとうございます！
野菜がたっぷりとれるので、元気が出てきます。おやつにも良いですね♪
何だか急にお腹が空いてきました（笑）。