真の健康と幸運への鍵は「賢い食生活」(1)
食べ物に特に気をつけ、玄米菜食や菜食主義何十年という人達も、沢山体の不調で、私達の所へ相談に来ます。「こんなに努力しても難しいなら、どうしたら本当に健康になれるのかな? 一体この人達は何が問題なの?」 以前大好評だったので、新しい読者の皆さんの為に再投稿!
最近の健康問題の答えの一つは、最近の土壌に栄養がないから、食物に人間が必要な栄養が充分含まれていない事。そして勿論農薬、添加物、遺伝子交換などが、様々な問題を起している事。それに、毎日の食生活で新鮮な生の野菜や果物をとっていない事です。
「今日どれだけ生野菜や果物を食べた?」とちょっと立ち止まって考えてみると「毎日ゼロ」の人も多い筈。私も昔はそうだったから、分かります。日本人の食事を観察していて最近つくづく思うのは、「とにかく生野菜や果物の不足」。日本では野菜を生で食べる習慣があまりなく、直ぐ火を通して温野菜。
すると、折角入っていた、体にとても大切な酵素やビタミンCなどが熱で破壊されてしまうのです。日本ではまだ酵素の研究とその実用化が遅れていますが、酵素はなんと3000種類もあり、体の中の悪者を食べるパックマンの役割の「白血球」を活性化する物なのです。
ですから、アトピー、アレルギー、花粉症、リュウマチ、膠原病、ネフローゼやその他の殆どの病気は、このパックマンが正常に働いていない、免疫力疾患。その大きな理由の一つは、生野菜や果物に多く含まれる酵素が、体に充分に摂取されていないからです。
それでも昔は、生の野菜を使い、梅干し、お漬け物、大根おろしなどで酵素不足を補えていたけど、最近は色素や保存料などの添加物一杯の梅干しやお漬け物で、返って体に悪いものに早変わり。とにかく、最近の日本人は生の野菜や果物の摂取が少ない。これが健康問題を起している大きな原因だと、もっと確信を持ちました。
それで、ご参考に、今日の私達の夕食を。これは、お米、パスタ、パン類のような炭水化物でお腹を膨らますかわりに、色のついた生野菜、タンパク質、栄養価の高いナッツなどが原材料。
そして、代謝を良くし、やせるためにも、健全な体の維持に必須の、「必須脂肪酸」の多い、亜麻仁オイル、ごま油、オリーブオイル、又体によい「酢」などのドレッシングを使った食事。
夕食はこれだけで栄養のバランスがよくお腹が一杯になるので、我が家はこのメイン一種と、この後に、フルーツサラダのデザートだけ。<フルーツサラダの作り方は、ブルック(ブログの書籍化)の「カンタンで美味しい! マシンガン雅代の とってもe レシピ」へ。>

(最近日本でも見かける、「ミックスグリーン」はアメリカでは本当に安い。この写真はオーガニックので0.5キロで約400円。こちらは既に3食分を使った後の残り。入れ物の大きさは28x17x12cmで凄く大きくて、びっしりと詰まっている。)
東京などでは、ミックスグリーンが私の一食分の三分の一ぐらいの量で200円ぐらいで、このアメリカでの値段に慣れているので、日本ではどうしても買う気が起きません。この量を日本で買うと大体6000円位かな?
それで、日本では、色の濃いレタスや水菜やその他の緑の葉の物を別々に買い、2-3種混ぜると安あがり。オリエンタル風のサラダには、生の大根、人参、白菜、キャベツの千切りも最高。
簡単でヘルシーな我が家のサラダの作り方は、明日をお楽しみにね!
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<石川県>
5月31日(木) 午前9時-午後5時半
会場:内灘町サイクリングターミナル
住所:河北郡内灘町字宮坂に 1-3
<名古屋>
5月27日(日) 午前10-午後6時
会場:居酒屋 たい信
住所:名古屋市中村区名駅3-26-5
持ち物:タオル1本、バスタオル1本。(両会場共通)
★お申し込み:電話の場合は、嗣誠堂(しせいどう)の辺泥(ペティ)先生まで。
TEL:03-3986-3834 午前10時-午後6時(木曜日定休)
メールの場合は、石川:kikiyo18@yahoo.co.jp (蔵谷陽子さん)
名古屋:adjustment758@yahoo.co.jp (松田えみ子さん)
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登録したユーザー名、パスワードを入れて、ログイン! 以上で完了です♪♪
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酵素ってホントに大切ですね。雅代さんに教えて頂いて、生野菜や果物を多く食べるようにしてから、便秘が解消!肌もキレイになりました。
(もちろん、ネオパックの中にも沢山の酵素が含まれているので、その助けも大★)
明日の雅代さんのレシピは必見です!いろんなものが入っていて、簡単で、超美味しい!
栄養満点・手抜き?メニューに、主婦は大助かりです♪
毎日の食生活こそが『健康』への第一歩ですね!
普段の食生活に生野菜を多く取り入れると、体が変わってくることを、身をもって体験しました。確かに日本人は、生野菜を食べる機会がぐ~んと少ないですよね。
どうしても、簡単に調理できるパスタやパン、御飯などに頼りがちですが、炭水化物ばかりだと酸性体質になってしまいます。生野菜いっぱいの食生活に変えると、体調が良くなるのを感じますよ♪お試しを!
明日のレシピも楽しみです。
私も、雅代さんに教えていただき、生野菜や果物を意識して沢山摂るようにしています。本当に生の酵素は大切なんだなぁということ再認識しました。
明日のサラダのレシピもとっても楽しみにしています。雅代さんが教えてくださるのは、簡単で美味しくて、ヘルシーな食べ物ばかりで、いつも重宝しています。有難うございます!
健康で絶好調人生への最後の鍵を見つけた!(3)…
?先生のお話では人間は生まれる時に、産道を通るという事は意味があり、柔らかい骨などが色々な刺激や調節を受けるそうです。しかし、最近は人工的に陣痛促進剤を使って、無理矢理 (more…)
生野菜や果物の摂取量が足りない日々が続くと、何だか、体が重い感じになってきて、自然と野菜が食べたくなります。
体にとって酵素って本当に大事なんですね。
明日のレシピ、とっても楽しみです!
野菜といえば、芋のにっころがしとか大根のたいたんとか、煮物が主流でした。
雅代さんのことを知ってから、生で野菜を取ることの大切を痛感しています。
今年は、生野菜に市販のドレッシングのサラダだけでなく、
野菜ディップを作ったり、浅漬けや、糠づけなど、火を通さない食べ方にも挑戦していきたいです。
旬の夏野菜をしっかりとって、体すっきりさわやか、毎日が「サラダ記念日」を目指します。
明日のサラダレシピが楽しみであります!
以前は生野菜より、量をたくさん食べれるからと温野菜ばかり食べていました。
そのもっと以前、20代の頃は、恥ずかしながら野菜ゼロでした。お陰で、たくさん病気をしました。
でも今は雅代さんから教えて頂いて、生野菜、果物、ナッツなども食べるようになり、サプリメントもしっかり摂っているので、健康そのものです。20代の時より元気で、若い!と確信を持っています。
いい加減な、上辺の情報に惑わされず、体に大事なものをこれからもきちんと摂っていきたいです。
雅代さんのブログは、いつも最先端の、本物の情報を教えてくれるので、そういった意味でも欠かせないです。
明日のレシピも楽しみにしています!
だいすけ@福岡さんが書かれているように、栄養補強を続けると、体が生野菜など体に良い物を欲し始めるから不思議です。
良い循環が始まって、体本来の声が聞こえるようになるのでしょうね。
雅代さんのレシピは、簡単で独創的、そしてすっごく美味しくて栄養たっぷりなので、明日が楽しみです。
越山さんから、このように色々と教えていただくまでは、食べ物や栄養に関しては、全く無頓着で、自分の好きな肉や加工食品やお菓子ばかりを食べていました。
自分が食べた物が、自分の体に及ぼす影響など考えもしなかったです。越山さんの著書やブログで教えてくださるお陰で、体に良い食べ物を意識して食べるようになりました。
いつも健康で元気でいる為の、貴重な情報をありがとうございます。
子供の頃から野菜嫌いで、特にお漬物・ピクルス類が全く食べられない私。(トライした事はありますが、もうダメでした~)やはり、以前は加工品や炭水化物ばかりを食べていて、とても不健康でした。
それが栄養補強を始めてからは、自然と身体が自然で新鮮なものをほしがるのか、生野菜や果物が本当に美味しいと感じるようになり、今は、おやつ代わりにも、生のベビーキャロットやセロリをポリポリと食べています。
息子のランチ(アメリカは給食というものがないので、毎日お弁当をつくっています。)にもベビーキャロットやきゅうり、セロリなどの生野菜スティックを、ディップ(ドレッシングのようなもの)をつけて、入れてあげると、喜んで全部食べてきます。
生野菜を意識して食べる生活習慣・・・大切ですね。
雅代さんのお料理は斬新でとても美味しくて健康的!レシピが楽しみです。
わたしの場合、バレエを長くやっていたこともあり、
10代の頃から、非常に食生活に興味があって、
食事療法、ダイエットなど、様々な本を読みあさっては試してきました。
自分の体を実験台に、厳格な玄米菜食や徹底した油抜きの食事などを続けたり、
8年間 摂食障害に陥った時期もありましたが、
今思うに、当時の自分は、心も体もガチガチになっていて、
真の意味での健康からは ほど遠い状態だったと思います。
しかし雅代さんに出会って、ホリスティック的なアプローチや
真の意味での 賢い食生活&栄養補強、工夫することの楽しさなど
こまやかに 教えていただくなかで、
以前は、苦手だった 生野菜や果物も大好きになり、バリバリ食べれるようになり、
心も体も のびのび本当に解放されて、元気・健康の底力がしっかりと
根本からつきました☆ 有難いことだなぁと心から感謝しています……☆
明日のレシピも楽しみにしています(^_^)
子供の時は、果物や野菜好きで、みかんは箱ごと、食べつくす程だったのに、高校生ぐらいから、食べなくなり、炭水化物やお菓子ばかり食べるようになっていきました。
そういえば、その頃から、偏頭痛や便秘に悩まされはじめたのです。
今でこそ、栄養補強のおかげで、本来の健康な体を取り戻し、自然に野菜と果物を食べたくなり、毎日、バリバリ、パクパクと食べています。
我が家は生協で、野菜を買っていますが、その量たるものは、配達員の方も驚く程です(笑)。
それにしても・・・アメリカでは、ミックスグリーンがオーガニックのもので、こんな沢山入ってて、このお値段には、超驚きです。
サラダのレシピ、楽しみです♪
先日アメリカに行った際に、スーパーマーケットで野菜が大量に安く売られている事に驚きました!
ブロッコリーを生で食べましたが、美味しくて癖になっちゃいました。
皆さんも書いてられますが、生野菜や果物が不足すると、身体の調子が悪くなるのを感じます。
以前は野菜がおいしいと感じたことはほとんど無かった私ですが、
栄養補強を始めて以来、自分自身に必要な栄養に気付けるように変わったようで、
自然と食べたくなっちゃいます!