日本女性が元気になると日本は変わる! 220ボルトシスターズ元気軍団奮闘記

  • 私達の夢
  • 越山雅代プロフィール
    2007年6月30日 土曜日 12:21

    スモークサーモン、クリームチーズと野菜で美味しい健康食

    「美味しく、簡単で、体によい食べ物」が私の料理のモットー。以前ご紹介して大好評だったレシピを、新しいブログ読者の皆さんの為に、再投稿!

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    好奇心一杯の私は、色々な国の食べ物を試すのが大好き! 今日のは、ユダヤ系の人達のお気に入りの有名な食べ物。スンゴク美味しくて、体によくて、簡単にできます。

    私のメンターのミスターデイビスと「もらいおじいちゃん」のマックスは、二人ともユダヤ人。ミスターデイビスはロシアから、マックスはドイツから移住して来て、成功を収めた優秀な紳士達。また、私には沢山ユダヤ系の友達がいて、私はユダヤ系の食べ物が大好きです。その中で一番の典型で、簡単で美味しいのが、スモークサーモンとクリームチーズの食べ方。

    アメリカでは、ベーグルという真ん中に穴の開いたパンを使います。これは、1683年にウイーン在住のユダヤ人のパン屋さんが作ったのがきっかけで、穴があいているのからわかるように、手にはめる「ブレスレッド」の意味。1880-1920年頃、ニューヨークへ多くのユダヤ人の移民が移住し、まずはニューヨークで広り、1960年以後全米に広がった食べ物。

    アメリカでは、スモークサーモンの事を「ロックス」とも呼び、ユダヤ系のレストランには「ロックスとベーグル」というメニューが必ずあります。通常それと一緒に、タマネギとトマトのスライスがついて来て、ベーグルの上にクリームチーズをタップリ塗り、その上にロックス、タマネギ、トマトを重ね、そのままオープンサンドイッチとして食べるか、あるいはベーグルの上の半分をその上にのせて、サンドイッチのようにして食べます。

    bagel salmon
    (写真の右側のが典型的な、ベーグルを半分にスライスした下の部分にクリームチーズ、ロックス、輪切りのタマネギ、トマトの上に、私のアイデアでアボカドのスライスを。後に見えるのは、スライスした上の半分。サンドイッチにする時は最後にかぶせる。

    左側のは、雅代オリジナル。クリームチーズに、有り合わせをのせた。ちょっとサラダ用の黒っぽい色の葉っぱ、ダイス切りの赤と緑の生のピーマン。そしてアボカドとハム。最低の材料はクリームチーズとピーマンと万能ネギかタマネギ。不思議とこの組み合わせがイケルのです)

    ちょっと、幾つかの参考情報を:

    1。上記のベーグルは7種の穀物入り。ベーグルでなくても、北欧のように他のパンでもよい。添加物のない出来るだけ健康的なものを選ぶ。以前、ご紹介したアメリカの大型倉庫店コストコの製品をオンラインで購入できるサイトだと、ベーグルは、12個で900円。 日本のコストコでも購入できるそうです。

    2。パンはトーストすると美味しい。今アメリカではトーストした、香ばしいできたてのサンドイッチが大流行り。

    3。スモークサーモン(ロックス)は日本でも簡単に見つかる。アメリカではコストコで大きいのが日本円で1200円ぐらい。日本のコストコでも購入可能。(オンラインだと、冷凍の物で、680gで、2,980円。)サーモンは必須脂肪酸が多く体にとても良い食べ物。また、燻製なので、長持ちし、とても便利。買う時は、変な保存料などが無い物を選ぶ。

    ユダヤ人の人達は、櫛切りのタマネギをいため、そこにロックスをいれ、といた卵をいれ、炒り卵のように調理し、ケチャップをかけて食べる。ニューヨークに行くと、ユダヤ系が多いため、殆どの庶民レストランにある。私はその他、ピーマンやブロッコリー、ほうれん草など、色のついた野菜も加え、もっと美味しく栄養価を高くする。

    4。タマネギはできたら、甘い物。甘くなくても全く問題ないが、ロックスと合うので、絶対に使う。丸くスライスしたら、そのままほぐさないで、一面になっているのを使う。タマネギは沢山の酵素を含み、ご存知のようにとても体によいので、私は厚さ8ミリぐらいにスライス。子供でタマネギが食べれない場合は、万能ネギを散らしてもよい。

    5。アボカドはとても皮膚や体によい栄養をたっぷり含むので、できるだけ色々な料理に生で使うようにする。変色を防ぐにはレモンをたらす。

    6。ハムの多くは添加物がとても多いので、値段が高くても、添加物がない本物を使う。

    7。牛乳に少し悪い成分が入っていても、チーズになると発酵するためか、無害な成分に変化するとかで、アメリカではチーズは安全と言われている。もちろん、チーズになってから色々な添加物を加えられたら問題なので、できるだけ添加物が少ないクリームチーズを使う。

    8。私の発見した食べ方は、このクリームチーズの上に、さいころ切りのピーマンやトマト、アボカドをのせるだけでもとても軽くて美味しい事。もちろんハムやソテーした鶏肉のスライスしたのを加えるとなお美味しい。

    9。タマネギで口が臭くなったら、生のパセリを噛むか牛乳を飲む。通常お店のパセリは化学物質が一杯で体に最悪だそうなので、自分の家で育てると便利。私は一年中パセリを育てていて、イタリア料理、地中海料理など、何にでも使う。

    この「クリームチーズ、スモークサーモン、タマネギ、トマト、できたらアボカド」のサンドイッチは、朝食でも夕食でもスナックでも、何時食べてもよい。体にとても良いサーモンと生野菜が多く、健康食なので、はまっちゃっても、大丈夫!!

    その他の越山雅代の美味しくて、簡単で、ヘルシーなお料理のレシピは、ブルック(ブログの書籍化)「カンタンで美味しい! マシンガン雅代の とってもe レシピ」をどうぞ!

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    2007年6月30日 土曜日 12:21 | 健康食レシピ, 役立つ生活情報

    “スモークサーモン、クリームチーズと野菜で美味しい健康食”に43件のコメント!!

    1. とよみ220v | 2007年6月30日 土曜日 12:35

      ちょっとここで、個人的なコメントを書くことをお許しください。1昨日の雅代さんのブログに 訂正ブログを私が書きました。たくさんの皆さんから、私の文章がとてもわかりやすく、理解が深まって良かったという温かいコメントを頂きました。

      それがとても心苦しいので、訂正させてください。実は私の文章はいつも垢抜けないので、今回も雅代さんがとてもわかりやすく書き直してくれたのです。しかも3時間半もかけて!

      雅代さん、貴重な時間を使って書き直してくださり、有難うございました。あの日は、私も皆さんと同じように、学びが更に深まりました。

      私は、いつも雅代さんから、間違ったことはすぐにきちんと訂正して、お詫びをすることの大切さや、成長することの意味など教えて頂き、感謝しています。鈍くて、学びが遅いですが、反省だけに終わらせず、何とか学びきりたいと思います。雅代さん、皆さん、今後とも宜しくご指導ください。

    2. とよみ220v | 2007年6月30日 土曜日 12:43

      梅雨を吹き飛ばしそうな、あでやかで、食欲をそそる、健康的な食べ物のご紹介を有難うございます。

      ベーグルはお手軽で便利ですね。
      ベーグルの広まった背景も知ることができ、歴史もあるんだなと楽しくなります。

      以前、雅代さんに教えて頂いてからは、私もよく作るようになりました。

      生の野菜をたくさん使えるところが好きです。玉ねぎも甘くしないで、太いまま食べてしまう我が家です!

    3. さん | 2007年6月30日 土曜日 14:21

      おいしそう!!
      早速作りま~す。ご紹介ありがとうございます。
      >最低の材料はクリームチーズとピーマンと万能ネギかタマネギ。不思議とこの組み合わせがイケルのです

      パンにネギはあんまり想像したことがないですが、
      どんなお味なのか楽しみです。
      クエスト社のサプリと同じで、「チームワーク」が大事なんですね。

      今からエゴスキューに行ってきます。
      ついでにベーグルも買ってきます。

    4. くりちゃん | 2007年6月30日 土曜日 18:43

      彩り豊かでと~ってもおいしそう☆
      見た目も栄養もばっちりですね!
      早速作ってみます。
      家族の満足した笑みがもう浮かんできました。
      いつも最高のレシピをありがとうございます!

    5. ■  うるうる  ■ | 2007年6月30日 土曜日 19:22

      彩の良い、食欲がそそられる美味しさが伝わってきます。
      母である私たちが、しっかり学んで家族のために実践したいものばかり。
      あ~、ゆっくりと食事のことも楽しみたい。
      自分の人生も、この写真のように彩りをそえよう!!
      願望です。
      今までは、毎日喜んで働くことを苦にしたことはありませんが、子供が成人してふと、これから(老後のこと)の人生の豊かさや実りを思う時、仕事とは別に心から楽しむもの=魂が喜ぶことをやろうと思い立ったものの・・・。
      まずは、「毎日の食卓」を彩りよくありたいと思いました。

    6. ヘルシーかずえ | 2007年6月30日 土曜日 21:08

      体が喜ぶ食べ物を、食べるように心がけていきます。

      ヘルシー!!お料理レシピを教えて下さり、ありがとうございました。

    7. だいすけ@福岡 | 2007年6月30日 土曜日 21:21

      美味しそうなお料理の紹介ありがとうございます!
      見ててお腹が空いてきました(笑)
      今度、挑戦してみようと思います。

    8. 真美子☆ | 2007年6月30日 土曜日 21:28

      NYでは2~3個1ドルだったベーグルも、日本では1個150円近くと高価。日本では、変なものが入っていなくて代わりに発芽玄米などが入って香ばしい食パンが手軽に手に入るので、いつも常備して、クリームチーズや無添加のマヨネーズ、アボガド、たまご、たくさんのお野菜をはさんで食べてます。もうじき4歳になる息子も大好きです。

    9. 葡萄の樹 | 2007年6月30日 土曜日 21:30

      とよみさんの、またまた正直なコメントに感動しております。
      正直って大切ですね。
      サーモン食べたくなりました。

    10. usa | 2007年6月30日 土曜日 22:01

      とってもおいしそう~です!!
      目も満足しますね
      こんなにおいしそうな物が食卓に出たら
      毎日が楽しいですね
      レシピ紹介ありがとうございました。

    11. 杏子(アンズ) | 2007年6月30日 土曜日 22:01

       写真のベーグルサンドがとてもおいしそうで、是非私も作って食べたいなと思いました。ただ今、歯の矯正中なので、しっかりとした生地のベーグルは食べにくいです。
      せめて、クリームチーズとアボガド、ハムや万能ねぎをちらしてサラダ風にして食べたいな、と思いました。偶然にもスーパーで、添加物の入っていないクリームチーズを買ってきたばかり♪ ツいてます。
       今日はこんなにおいしいベーグルの食べ方を知って勉強になりました。

       また、上記のとよみさんの訂正のコメントも読ませていただきました。正直にコメントされた、とよみさんはやっぱりスゴイです。「自分が書いたものを雅代さんが書き直してくれた」、ときちんと伝える勇気、素晴らしい人だな、と思いました。(私だったら尻つぼみしていたかもしれません。)

    12. 美佐 | 2007年6月30日 土曜日 22:03

      タマネギはともかく、万能ネギとはユニークですね。
      写真を見ているだけで、かぶりつきたくなってしまう程おいしそう!

      いつも購入できる場所や、購入するときの注意点、タマネギを食べた後の口臭対策まで親切に教えてくださる雅代さんの思いやりに大感謝です!!

    13. てんふうママ | 2007年6月30日 土曜日 22:23

      雅代さんの紹介してくださるレシピは、味は勿論、彩りもきれいで食欲をそそります。

      久し振りにベーグルをこのレシピで食べたくなりました。

      コストコで買うベーグルは量が沢山なので、私はいつも半分にスライスしてから1個ずつ冷凍しておきます。食べたい時に食べられ、スライスしておくと凍っていて切れないこともないので便利です。

      雅代さん、野菜たっぷりの体に優しいレシピの紹介、ありがとうございました。

    14. コマちよ | 2007年6月30日 土曜日 22:31

      こんばんは!
      私はクリームチーズが苦手なのですが、写真のサンドイッチは彩り鮮やか!本当に美味しそうで思わず目を奪われました。
      お料理は栄養、味はもちろんのこと、彩りひとつで美味しさもぐんとアップするのでしょうね。
      ベーグルが元はユダヤの食べ物だということも今日初めて知りました。
      食べ物の由来を知ることもまた、食事をする時の気持ちを豊かにしてくれますね♪

      とよみさん、今日改めての訂正のコメント、正直で真摯であることは本当に大切で気持ちの良いことだと再認識しました。
      有難うございます。

      今日は4回目のエゴスキューでした。背筋がまっすぐになり、体のバランスが取れてきたことを写真を見ながら説明してくださり、嬉しくて更に意欲が湧いてきました。
      くみさん、まろっぺさん、さんさん、ご一緒できとても楽しいひとときでした。
      スタッフの皆さん、有難うございました。

    15. ぴあすみーる | 2007年6月30日 土曜日 22:34

      とてもおいしそうなベーグルサンドですね!
      明日、さっそく作ってみようと思いました。
      ちなみに私も、お昼に買い物に行った時、添加物のないスモークサーモンが安く売られていたので、買っておいたんです。ラッキー♪

      とよみさん、正直な告白(?)ありがとうございました。
      とよみさんの誠実さがますます伝わってきました(^0^)

    16. nakamura-akemi | 2007年6月30日 土曜日 22:57

      おいしそうなベーグルサンド^^
      今すぐ食べたいです。
      生の野菜を食べるようにしています。
      身体に良いものを食べると
      やはり快調でいられます。
      いつも良い情報をありがとうございます。

    17. つきこ | 2007年6月30日 土曜日 23:06

      とよみさん、訂正の訂正コメント?ありがとうございました。
      最近、雅代さんからのメッセージを目にすることがなかったので、本の翻訳や出版でお忙しいのだと頭では理解していても、ちょっぴり淋しく感じておりました。単なるエゴです。すみません。
      でも、とよみさんのコメントを読んで、このブログのメッセージは、雅代さん+シスターズの皆さん+雅代メソッドに取り組んで日々成長している皆さんからのパワーアップしたメッセージだと気づくことができました。そう気づいたら、何だかとっても嬉しくなりました。雅代さん、皆さんいつも本当にありがとうございます。

      さ~て、元気が出て来たところで、私も明日は「クリームチーズ、スモークサーモン、タマネギ、トマト、できたらアボカドのサンドイッチ」に挑戦したいと思います。とても美味しそうなので、明日が楽しみです。このブログでは、本当に沢山のことが学べるので、大感謝!です。

    18. Happy Dragon | 2007年6月30日 土曜日 23:14

      雅代さん、おいしそうなメニューのご紹介、ありがとうございます。スモークサーモンとクリームチーズの組み合わせは最高ですが、そこにアボカド、最高に合いそうです。彩りも綺麗でバランスも最高ですね。
      以前はさんざん飲んでいた牛乳も豆乳に切り替えて、飲まなくなっていました。発酵してチーズやヨーグルトになることで、有害な物質が無害になるのですね。乳製品は大好きなので、嬉しいです。最新の情報をありがとうございました。

    19. アメジスト | 2007年6月30日 土曜日 23:22

      とよみさんの真摯な姿勢がとてもすがすがしく感じられます。
      私自身もそうありたく思っているのですが、いざと言う時の謝りっぷりの良い人って、素敵だなと思います。

      雅代さんのおすすめ食材、私も大好きなものばかりです!
      つい先日もアボカドのサラダを作ったばかり。クリームチーズは常備品だし、パセリも庭ですくすく育っています。
      コストコのベーグルは美味しいですよね。
      万能ねぎをパンに使うのは目からうろこのアイディアでした。
      これらのレシピを今度是非作ってみます。
      有難うございます。

    20. emiko | 2007年6月30日 土曜日 23:44

      ベーグルサンド、大好きです。

      サーモンとクリームチーズもよく合うし、サーモンとたまねぎも、サラダにして食べたりします。

      たまねぎ大好きなのですが、チョット臭いが気になっていました。

      牛乳を飲むと良かったのですね。これからは気にせずたっぷりと玉ねぎを食べれまーす。

      とよみさんのお陰でいくつも学ぶ事ができ、ありがたいです。

      正直で素直なところはチャーミングで素敵だと思います。

    21. ひかり | 2007年6月30日 土曜日 23:49

      早速作って食べました!おいしかったです~!
      スーパーにベーグルが2個あったので、あと2個はカレーナンを使いました。
      具が好相性なので何に挟んでもおいしいです。
      夫と私と息子は大喜びでした。娘はサンドにしないベーグルと大好物のトマト
      のみ(ここは私の反省点ですが…)食べました。
       今日は我が家の毎月恒例「今月もみんなおつかれさま!」で家族の
      食べたいものを買ったり作ったりして食べる日でしたが、今日は
      おいしいうえに食卓に彩りもプラスされて大満足の夕食でした。

      雅代さん、レシピをご紹介くださりありがとうございました。
      私は生のたまねぎが苦手なので、薄~くスライスして量を加減しましたが、
      上記のコメントの美佐さんがおっしゃるとおり、たまねぎが苦手な人のことを
      考えての雅代さんの細やかなお心遣いに触れ感激しました。

      これからはBlookを読み返したりしながら、娘が食べられる食材での
      ヘルシーなレシピを考えて作ってみます!

    22. 病弱と倒産を吹っ飛ばし、心と体の「気」を上げるサプリメントで... | 2007年7月1日 日曜日 00:04

      強運になるには、信頼を得ること!…

      「強運になるのは、信頼を得ること!」雅代さんから、大切なことを新たに教わった私!人は失敗から学ぶと言いますが、ここのところ失敗続きで、学びがいっぱいの私です。反省だけで (more…)

    23. ゆうこ | 2007年7月1日 日曜日 00:10

      越山様
      はじめまして。ゆうこと申します。
      ベーグルという言葉に引かれてはじめてうかがいました。
      とても充実したサイトを作っておられて、読み込んでおります。
      (まだ過去ログの10分の1ほどですが。)

      以前に書かれている、甘いものをどうしても食べたくなるということに
      思い当たるフシがあり、はっとしました。
      さまざまな栄養が足りていれば、そんなふうにならないのですね。
      普段は体にいいものを選んで食べているつもりなのですが
      その反動なのか、チョコレートや菓子パンが無性に食べたくなることがあるのです。もう本当に無性に。
      少し食生活を見直した方がいいのかもしれないですね。
      また勉強させてもらいます。
      元気充電と幸福へのクリックも、忘れずにしまーす。

    24. まちるだ | 2007年7月1日 日曜日 00:13

      なんと美味しそうなベーグルサンド。野菜たっぷりでヘルシーこの上ないし、彩り鮮やかなところがさらに食欲をさらにそそりますね!
      アボガドが味の決め手かしらん?

      ベーグルといえば、クリームチーズをぬるぐらいでほとんど食べたことがありませんが、本日ご紹介のサンドは、ぜひとも作ってみたいと思います。

      楽しい食卓に笑顔が溢れることでしょう!

    25. 元気な【元病弱】医療翻訳者 | 2007年7月1日 日曜日 00:29

       雅代さんのレシピは、野菜がたくさん食べられて、カンタンで美味しくて彩り鮮やかで、大好きです。 玉ねぎのにおいの消し方まで教えてくださっていて、思いやりも一杯で心にも残ります。
       
       うるうるさんが書かれているように、私も、彩りのある、そして思いやり一杯の人生になるよう、工夫を重ねていきたいです。
       

    26. 風水花人:ミチヨ | 2007年7月1日 日曜日 00:51

      雅代さんオリジナルのベーグルサンドが大好き!
      タマネギの厚さ8ミリと聞いた時は、「ええ!!!厚くないですか?」と思ったのですが、イザ、8ミリで食べてみると、タマネギの厚さが気にならない。
      むしろ、この厚みが、他の食材と微妙に絡み合い、その感覚が素晴らしいのです!とっても美味しい!

    27. かおり220v | 2007年7月1日 日曜日 01:05

      早速ベーグルとスモークサーモンを買って来ました~。
      明日の朝ごはんは、これで決まりです!!

      しかし・・・今日だけはコロデトックスのウ○チ写真を載せないで欲しかったかも。。。

    28. 川口礼子 | 2007年7月1日 日曜日 01:06

      見た目も色とりどりできれいで、食欲をそそるし、ボリューム、栄養満点でおいしそうです。

      クリームチーズとスモークサーモンの組み合わせは、私も大好きです。甘くないクラッカーの上に乗っけて、一口で食べるのも気に入っています。

    29. 超★海人(すぅぱぁうみんちゅ) | 2007年7月1日 日曜日 01:06

      越山さん!
      とてもヘルシーで、美味しそうな「ロックスのベーグル・サンドイッチ」のご紹介、有難うございます♪
      “身体に良い!”というと、ちょっと摂り辛かったりする事がしばしばあるのですが、これはとっても美味しそうで・・・“食べ過ぎ”に注意が必要そうですね(笑)

      余談ですが・・・『淡路島産の玉ネギ』は、他の地域のものよりも“糖度が高い”ので、是非お試しあれ♪
      因みに、我家の三男坊の“野菜嫌い”を粉砕してくれたのが、この『淡路島産の玉ネギ』でした♪

    30. 菊池みどり | 2007年7月1日 日曜日 01:56

      今日も、歴史(ミスターディビスとマックスさん、そして、ベーグルについて)、とても色取り取りのきれいで、食欲をそそる写真、様々なベーグルとロックスのサンドイッチの食べ方、さらに、口臭の取り方まで、雅代さんらしい、真心と情報一杯のレシピ、有難うございます。

      我が家でも、このサンドイッチ、ベーグルだけでなく、違ったタイプのパンでも良く作り、大好評です。

      さて、上にある、つきこさんのメッセージへのコメントです。

      「最近、雅代さんからのメッセージを目にすることがなかったので、本の翻訳や出版でお忙しいのだと頭では理解していても、ちょっぴり淋しく感じておりました。単なるエゴです。すみません」と書いてくださっています。

      ブログの準備、掲載などを私達シスターズがしておりますが、内容については、掲載前(お時間がなかった場合は、掲載後)に、お忙しい中、雅代さんが目を通してくださり、改善、修正、補足説明などをしてくださっています。(先週のロブさんへの追悼は、シスターズで掲載しました。)

      また、皆さんのコメントも一字一句、漏らさずに、真心込めて、読んでくださり、それぞれの皆さんの現在の状況、成長ぶりをしっかりと見守っていてくださり、記憶してられます。

      雅代さんが講演会などで、お一人お一人にアドバイスくださったことがあると伺いますが、それは、ブログへのコメント、皆さんのブログ記事などを読まれ、内容を把握しておられるからです。(もちろん、ブログにコメントしない方、ブログを持ってられない方にも、同じように真心込めて、できる限り、アドバイスしてくださいます。) ですから、皆さん、どんどんコメントしてくださいね!

    31. やまさ | 2007年7月1日 日曜日 06:25

      とっても美味しそうですね!見た目もすごくカラフルで、食べるときに楽しい気持ちになりますね!早速今日作ってみようと思います。
      雅代さんヘルシーレシピありがとうございました。

      そしてとよみさんへ。
      とよみさんのお陰で、大切な事を学ばせてもらえ、自分自身を振りかえる良いキッカケを頂きました。ありがとうございました!
      私も頑張るぞ〜!

    32. 石川はるか | 2007年7月1日 日曜日 09:15

      日本でも最近アボカドを使った料理をよく目にしますよね。
      アボカドは野菜はもちろん、シーフードやチーズと食べても最高においしいですね♪

      雅代さんのお料理レシピは目で見て楽しく食べておいしい、身体に優しい(^^)v嬉しさいっぱいのハッピーレシピをいつもどうもありがとうございます。

      スモークサーモンは日本のスーパーではとても高価ですが、コストコではとても安価でおいしいですよ!

    33. さとみワトソン | 2007年7月1日 日曜日 09:46

      私もこの記事を読んで、早速べーグルとスモークサーモンを買ってきました。アボカドやレタス、トマト、きゅうりを乗せて食べます♪ もちろん、オニオンも忘れずに!8ミリのスライスも試してみます。

      最近、新しいお名前の方々のコメントをよくみかけるようになりましたね。皆さんが、参加型ブログにどんどん参加し、ご自分の考えを書く練習をしたり、思いをシェアしたりすることで、他の読む人たちにも学びとなり、本当にこのような充実したブログは他にないと思います。

      こうやってコメントをすることや、自分の体験談や出来事を記事として紹介させていただくことで、この素晴らしいコミュニティーに参加させていただける事に心から感謝しています。改めて、ありがとうございます。

    34. *素直* | 2007年7月1日 日曜日 10:16

      ベーグルサンド、おいしそうですね!!
      栄養バランスもよさそうで、このまま画面から出てきて欲しい・・・
      早速、(添加物チェックをしながら)材料をそろえて試したいです。

      最近、雅代さんお勧めのアボカドをよく食べます。
      シンプルに、しょうゆと『ゆずこしょう』で食べるのが大好きですが
      いろんな組み合わせで、美味しく食べられるのですね。
      参考になりました。ありがとうございます。

    35. さちこ | 2007年7月1日 日曜日 11:46

      厚さ8ミリ?少し驚きましたが
      皆さんのコメントを読んでワクワクして
      食べてみたくなりました。

      ひとつひとつ丁寧に紹介して下さり
      思いやりを感じます。
      皆さんの真摯な姿勢にもアタマが下がります。
      ひとつひとつの気づきに、感謝の気持で
      いっぱいです。

    36. Rin Rin | 2007年7月1日 日曜日 12:33

      先日、心待ちにしていた、美味しE-BOOKが届きました。
      ありがとうございます。

      プリントアウトして、これから作って見ようと思っていたところです。

      今日の美味しいサラダを、早く食べたくなりました。身体が喜ぶ美味しいレシピを、簡単お得意メニューに加え、楽しませていただきます。

      いつも、簡単、栄養たっぷり、美味しいレシピのご紹介ありがとうございます。

    37. ぽん@娘の障がい克服中♪(*´ー`) | 2007年7月1日 日曜日 16:07

      これはとてもおいしそうですね!
      ベーグルはちょっと硬めで私も好きです。
      でもあまり見かけないので滅多に食べませんけど。

      今までアボガドも正直どのようにしてたべたらいいのか
      わからなかったので、調理の仕方がわかってとても嬉しいです!

    38. ひまわり | 2007年7月1日 日曜日 17:25

      ベーグルサンド、とっても美味しそうですね!

      色とりどりの野菜がたっぷり、見た目も綺麗で食欲をそそります。
      野菜サンドイッチは、ずっと食べていなかったので、材料をそろえて作ってみたいと思います。

      雅代さん、いつも簡単で美味しい健康食をご紹介下さりありがとうございます!

      登代美さんのコメントを読み、登代美さんの正直さ誠実さ、素敵だと思いました。
      学びをありがとうございます。

    39. つきこ | 2007年7月1日 日曜日 22:12

      みどりさん、コメントをありがとうございます。
      そうなんですよね。雅代さんは見えるところ、見えないところで最善をつくしてくださっており、見守ってくださってもいる。それが私には見えなくなっていたのだと思います。
      今回のことで、これは単純に私の心の問題なのだと気づくことができました。見えないことに感謝する心が薄れていたようです。気づかせていただき、本当にありがとうございました。

      ベーグルサンド、作ってみました。とっても美味しかったです。旦那さんにも大好評でした。雅代さん、簡単&美味&健康レシピをありがとうございました。

    40. ミエ | 2007年7月2日 月曜日 09:03

      私も雅代さんのこの健康食、とっても大好きではまってます!!今朝はベーグルなしでしたが、アボガト、パプリカ、トマト、きゅうりを添加物なしのマヨネーズで合え、パンに乗せて食べました^^
      雅代さんのレシピは、本当に手軽で簡単なのに、すっごくおいしい♪また、説明もとってもわかりやすく、今日もたまねぎを食べた後の匂いけしまで教えてくださり、本当にきめ細やかなお心遣いにとても有難く思います。

    41. かずのこ06 | 2007年7月2日 月曜日 13:59

      雅代さんのレシピは本当に味も栄養もそして彩りも見た目もいいですね。
      とてもオシャレでカフェで出てくるような感じが好きです。
      センスがいいなぁといつも思います。

      アボカドの入ったクリームチーズとハムのサラダにレモン醤油をかけて食べましたが、とっても美味しかったです。
      次は万能ねぎを加えてそれをパンに挟んでで食べてみます。

      ありがとうございました。

    42. へなみ | 2007年7月2日 月曜日 23:48

      ベーグルは先週末かにテレビで特集をやっていて、”バターを使っていないのでカロリーも低くてヘルシー”と宣伝してました。 そうなんだ~と注目していたところに雅代さんのベーグルレシピが紹介されていてとってもタイムリーで嬉しくなりました。 ”はまっちゃっても大丈夫”のメッセージに更に嬉しくなりました! 

    43. 明美 | 2007年7月4日 水曜日 00:57

      コストコで買い物する時は必ずべーグルも買います。たまねぎの厚さに驚きつつも、真似したら美味しい!

      雅代さん、ヘルシーで栄養価が高く美味しいレシピをいつもありがとうございます♪

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    痛み解消メソッド 驚異のエゴスキュー

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    内容紹介
    今まで、様々な方法でもダメだった方への解消法!
    痛みというのは、実は「体の何かがおかしい!原因を早く解決して!」という「体の異常を知らせてくれるメッセージ」です。
    ところが、非常に残念なことに、私たちは痛みを「悪いこと」とみなしています。
    しかし人間の体という「驚異的に見事に作られたマシーン」の基本的な特徴をよく理解し、歪んだ体をエゴスキュー・メソッドで本来の正しい姿勢に戻せば、痛みはいとも簡単に消えてしまうのです。


    レビュー
    メジャーリーガをはじめ各界のスーパースターがピートエゴスキューを絶賛


    解剖生理学者。身体の構造の機能について研究し、その成果を基にカルフォルニア州サンディエゴに1978年からエゴスキュー・クリニックを開設。彼の運動療法は、仕事、スポーツ、事故、加齢など、さまざまな原因からくる慢性的な筋骨格系の痛みを治療する方法として、世界中で賞賛を受ける。
    特に、数多くのスポーツ界のスーパースターからの信頼が厚い。

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    「健康で、幸せになるのは、こんなに簡単!人に頼らず、自分自身で健康・元気になる方法を大公開!」

     若くしてアメリカに渡り、膵臓病で三浪していた弟を女手ひとつでハーバード大学の大学院まで修了させた越山雅代。アメリカ社会に溶け込み、次々と事業を起こしビジネスで大成功を収めるも、一転して大失敗のどん底へ。

     そんな破天荒でユニークな人生を歩んできた著者も、実は200以上のアレルギーや20年以上にわたる偏頭痛、子宮筋腫、膝靭帯損傷など、さまざまな病気やケガに苦しんでいた...。

     しかし、持ち前の好奇心とバイタリティあふれる行動力で、自分や家族、友人を「実験台」にしながら、あらゆる健康法を徹底的に模索。ついに、ある日不思議な縁から、効果的な自然の方法を見つけだし、すべての健康問題を克服。

     その体験から、アトピー、難病、ガン、うつ、自閉症、花粉症、引きこもり、不妊症、やる気が出ない、倦怠感など、あらゆる心身の健康問題に悩む多くの人々を「そんなの簡単。絶対治るよ、大丈夫!」と、健康・元気にしてきた。

    アメリカ発の最新情報も盛りだくさん。

    カバーの折り返し

    健康で幸せになるのはこんなに簡単! 私や多くの人々の超元気のコツは、

    1.食生活の改善と効果的な自然治療の駆使

    2.賢い栄養補強と解毒(心と体)

    3.体の歪みをとり、筋骨格と内臓も健全に

    これらの相乗効果で、驚く早さで、 本来の自然治癒力が高まり絶好調に!

    幸運へのダイナマイト

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    大学卒業後、鞄ひとつでシカゴに渡り、そこで出会った元実業家の教えで、次々とビジネスを成功させた著者。 元気がでる人生の指南書。

    なんだか元気になれないこの時代。だからこそ夢を持って、生き生きと楽しく生きていきたいというのが、万人の願いでしょう。どうしたらそれができるのか。どうしたらいつも元気で幸福感に満たされるのか。

     本書は、スーツケース一個と病気で三浪の弟をつれて、それでも夢を持ってアメリカに渡った著者が、お金もなく、友達もなく、自分自身健康でもないという状態で、ふと出会った元実業家の教えを受けて、アメリカ最大の銀行から最優秀輸出業者に選ばれるまでに次々とビジネスを成功させ、「雅代はシカゴの成功物語だ」と言われるようになったその秘訣を、著者の体験を具体例に教えてくれる本。

     ビジネスの成功のみならず、ビデオお見合いでつかんだ意外な結婚、すぐに優秀で魅力的な人と友達になる極意、真の健康と美しさを手に入れる方法、エネルギーの自家発電法から運をよくする方法までを惜しげもなく伝授。

     読むだけで元気とやる気が湧いてくる本です。

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